Avainsana-arkisto: lounas

Helppo bataattisalaatti

Vain harvoin tulen kokeilleeksi täysin uusi reseptejä. Lehtien selaaminen ja hyvännäköisten ruokaohjeiden repäiseminen lehdestä on hyvinkin tuttua puuhaa, mutta vain harvoin tulen ihan oikeasti tehneeksi  jotakin noista resepteistä.

Jossakin viime muutoista heitin koko leikekokoelmani paperinkeräykseen – turhauduin turhana pölyyntyvään puolimetriseen kasaan, jolle ei ollut todellista käyttöä. Ja ainahan sitä netistä kuitenkin jonkin reseptin löytää, jos tarvitsee ja osaa hakea. Nykyään säilytän kotona enää kymmenkuntaa uusimmista lehdistä ja poimin sieltä reseptivinkit, jos poimin.

Teimme eilen toisen R:n kanssa tätä lämmintä bataattisalaattia, jonka resepti löytyi Yhteishyvän ruokalehtisestä (1/17). Tässä oma versio ja vinkit täyttävään ja helppoon arkiruokaan.

bataattisalaatti01

Bataattisalaatti (6 annosta, valmistus n. 30-40 min)

2  keskikokoista bataattia
1 punasipuli
2 rkl öljyä
pari, kolme jalapenoa
1 tl suolaa
1 prk (400g) kidneypapuja
1 pss (200g) pakastemaissia
4 avokadoa
1 ruukku jääsalaattia

KASTIKE

1 limetin mehu
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

bataattisalaatti02

Kuori ja paloittele bataatti pieniksi paloiksi. Mitä pienemmiksi, sitä nopeammin ruoka valmistuu. Viipaloi punasipuli. Pane paloitellut vihannekset uunivuokaan ja mausta öljyllä, suolalla ja jalapenoilla. Kypsennä 200 asteessa 20 minuuttia. Vaatii kiertoilmauunissakin tuon 20 minuuttia, jotta bataatit kypsyvät sopivasti. Huuhdo pavut siivilässä ja lämmitä maissin kanssa mikrossa. Paloittele avokadot ja revi salaatti. Sekoita kaikki aineet keskenään. Sekoita vielä kastikkeen aineet keskenään ja lisää salaatin joukkoon.

Ohjeen mukaan tästä tulee neljä annosta, itse arvioisin että kuusi. Toki laitoimme alkuperäiseen reseptiin verrattuna tuplamäärän papuja ja bataatitkin olivat melko isoja, joten omasta annoksesta tuli muutenkin vähän reilun kokoinen. Joka tapauksessa riittoisa ruoka, josta on näpsäkkä tehdä vaikka eväät töihin.

Vinkki: Jos ruoka syödään kerralla pois, voi kaikki aineet sekoittaa keskenään. Jos taas ruokaa jää yli ja haluat syödä salaattia lämpimänä myöhemminkin, älä sekoita avokadoa ja vihreää salaattia kokonaisuuteen. Lisää ne bataatti-papu-maissihässäkkään vasta tuoreeltaan annosta tehdessä.

/Riikka

Lounasravintola Mex Mex

Pikainen lounassuositus paikasta, josta olen maininnut täällä blogissa aiemminkin. Mex Mex, Itäinen Pitkäkatu 30.

Tämä lounasravintola toimii periaatteella kolme ruokalajia, yksi menu, autenttisia meksikoismakuja. Autenttisuudesta en osaa sanoa mitään johtuen kokemuksen puutteesta.  Sen voin sanoa, että olen saanut täältä aina todella hyvää ruokaa, varsinkin muihun lounasravintoloihin verrattuna.  Annoksiin ja itse ruokaan todella panostetaan, vaikka onkin kyse ”vain” lounaasta.

Ei muuten kannata antaa kolmen ruokalajin hämätä: lounaan syö siinä ajassa kuin perinteisen buffetravintolan mätönkin, ja annoskoot ovat lounasaikaan sopivaksi mitoitettuja: ruokahalua herätteleva keitto, täyttävä pääruoka ja jälkiruoaksi pieni makupala. Annokset kannetaan pöytään joutuisasti, ja maut ovat kerrassaan mainiot. Eilisen menu: kasviskeittoa, tacoja kanatäytteellä sekä mutakakkua. Lounas maksaa aina tasan kympin.

mexmex04

mexmex01

mexmex02

Otin jälkiruoan kanssa myös cappuccinon, ja tykkäsin! Sopi aika mukavasti tuon mutakakun kanssa, jota oli ihan pieni, juuri sopiva pala. Ei tullut ähkyä tämän lounaan jälkeen, mutta hyvin porskutti pitkälle iltapäivään.

Mex Mexissä ei ole asiakaspaikkoja ihan älyttömästi, mutta tila onkin jaettu fiksusti kahden hengen pöytiin. Me turkulaiset kun valloitetaan usein kaikki neljän hengen pöydät yksin tai kaksin, niin että hukkapaikkoja on aina. Vieraiden ihmisten pöytään ei tietenkään mennä, paitsi pakosta. ;)

Poikkea, jos olet joskus lounasaikaan Kupittaan nurkilla!

Mex Mex, Itäinen pitkäkatu 30
Avoinna ma–pe klo 11–16
Päivän lounas joka päivä nähtävillä Facebookissa.

mexmex03

Viikon ruokajuttuja

Aurinkoista lauantaiaamupäivää! Tässäpä jälleen yhteenkoottuna viikon ruokajuttuja.

blanko

Viikon ekan lounaan söin Blankossa. Parsakaali-tortellonigratiinia ja mozzarellasalaattia. Blankon lounaat vaihtelevat laadultaan ja kooltaan omasta mielestäni aika paljon, tällä kertaa annos oli hyvänkokoinen ja -makuinenkin,  tuo gratiinihässäkkä yllätti.  Lämpimän ruoan ja salaatin suhde oli kohdillaan, läheskään aina ei ole.

Onko joku muu muuten joskus ihmetellyt, mikä juttu tuo Blankon joka annokseen sisältyvä kahden patonkipalan kombo on? Siis ihan joka ikisessä annoksessa keitosta grillipihviin. Mä en syö niitä ikinä, ne on usein vähän kovia. (Kyllä, olen käynyt Blankossa liikaa lounalla.)

roots02

Tällä viikolla kävin jopa kahdesti Rootsissa, joka on yksi lemppareistani, mitä tulee lounaspaikkoihin Turussa. Tiistaina listalla oli tofu-juurespataa, paahdettuja manteleita, tummaa riisiä ja tomaatti-rucolasalaattia. Rootsin annoksista ei jää ikinä nälkä, muttei toisaalta tule usein ähkyäkään. Tällä  kertaa se ähky oli kyllä lähellä, äärettömän täyttävä setti. 

kadosushi

Keskiviikkona kaupungilla lounastelu jäi väliin, mutta torstaina kävimme Maaritin kanssa Kado Sushissa Kauppahallissa – oli muuten ensimmäinen visiittini Kado Sushissa ikinä. Yllättävää sinänsä, kaikki nimittäin mainostavat Kadoa Turun parhaaksi sushiravintolaksi. En vaan ole ikinä oikein päässyt sushin makuun, mistä johtuen en myöskään käy sushilla. Samasta syystä puikoilla syöminen on mulle aikamoista taistelua, mutta onnistuin syömään tämän lounaan silti kunnialla, ja aivan kelpolounas tämäkin oli. Parhaimman sushipaikan tittelistä en osaa sanoa mitään, koska vertailupohjani on niin hataralla pohjalla.

niska

Torstaina kävin pitkästä aikaa myös Niskassa, kun treffasin paria ystävää työpäivän jälkeen. Valitsin listalta taas kerran Merikapteenin. Jos olen noviisi kommentoimaan sushin laatua, niin pizzasta on jo enemmän kokemusta. Ja Niskan pizzoja suosittelen lämpimästi. Itse paikka sekä palvelu on mutkatonta, hinnat kohtuullisia ja pizzat, anteeksi peltileivät, maistuvia.

roots

Perjantaina suunnattiin toistamiseen tällä viikolla Rootsiin ja vegeburgereille. Huono kuva, mutta älkää antako sen hämätä: Rootsin perjantaiburgeri on aivan sikamaisen hyvä! Annoksen kruunaa yleensä Rootsin omat ranskikset, mutta tällä kertaa ne oli korvattu raikkaalla salaatilla. Hyvää näinkin. Kokeilkaa ihmeessä. Burgerissa on soijapihvi, aasialaista cole slawta, chilimajoneesia, korianteria, pikkelöityä kurkkua, marinoitua punasipulia ja herne-tofudippiä. Uskaltaisin väittää, että maistuu myös lihaburgereihin tottuneille. Nämä burgerit saa kuitenkin myös gluteenittomana sekä vegaanisena.

marabou

Loppukevennyksenä viikon makuhermoja kutkuttavin suklaa, nimittäin tämä Marabou Crispi. Siis aivan jumpetun hyvä! Liian hyvä. Just tän takia suklaa on kaikkien mahamakkaroiden ja kaksoisleukojen arvoista. Kivaa viikonloppua! 

/Riikka

Viikon lounaat

Koska ruoka on edelleen monien mielestä kiinnostava puheenaihe, päätin kerätä viikon lounaat yhteen. Mitä söin, missä söin, ja oliko hyvää.

Ehkä näistä joku jonkin vinkinkin saa poimittua – tai muistaa, että ai niin, tuokin paikka on olemassa. Lounaspaikkoja Turussa nimittäin riittää, hyviäkin. Usein ainakin itse palaan kuitenkin aina niihin samoihin tuttuihin. Ja niihin, joihin matkaa työpaikalta on korkeintaan kaksi minuuttia, vaikka kunnon happihyppely lounaan ohessa tekisi varsin hyvää. Jospa tässä siis tekisi itsekin samalla tietoisesti vähän erilaisia valintoja.

Tässä tämän viikon lounaat, olkaa hyvä!

Maanantai – Piece of Cake

Maanantaina suuntasimme Katjan kanssa Kauppahalliin. Kauppahalliin on kätevä suunnata lounaalle ennen kaikkea sen vuoksi, että yhdessä paikassa on monta lounasvaihtoehtoa mistä valita. Kukkarosta löytyi täysinäinen kantiskortti Piece of Cakeen, joten valikoin listalta broileripastaa kermaisella yrttikastikkeella.

PieceofCake

(Ruoasta on kyllä vaikea ottaa hyvännäköisiä kuvia.)

Piece of Caken pasta-annos oli todella iso. Paikan lounaat saa aina puolet pastaa, puolet salaattia -periaatteella, joka on mielestäni erittäin tervetullut vaihtoehto lounasaikaan. Liian usein pastalounaissa ei nimittäin ole vihanneksista tietoakaan. Pastaa oli silti todella reilusti, salaatti tuoretta ja pastakastike hyvää, broileri ainoastaan oli vähän kuivaa (=terveellistä? :D). Lounaan kanssa saa muuten aina leipomon omaa tuoretta leipää, josta isot pointsit.

Tiistai – Kellariravintola

kellariravintola

Hehee, kuvien laatu senkun paranee… En tajunnut Kellariravintolan buffet-pöytää kiertäessä asetella ruokaa kauniisti, mutta karusta näkymästä huolimatta lounas oli erittäin hyvä. Melko monipuolinen salaattipöytä ja lämpimänä ruokana mm. perunamuusia ja lihapullia. Lounaan ei todellakaan tarvitse olla mitään erikoista piiperrystä, päinvastoin omia suosikkeja ovat usein rehellistä kotiruokaa muistuttavat annokset. Muutenkin Kellariravintola on hyvin rauhallinen ja mieluisa paikka lounastaa: reilusti tilaa ja oma rauha, vaikka ravintolassa paljon väkeä käykin. Lounaan hintaan kuuluu usein myös herkullinen jälkiruoka, joka oli tällä kertaa laskiaispulla. Saattoi muuten vaikuttaa lounaspaikan valintaan… 

Keskiviikko –Taco Nito

 taconito

Keskiviikko oli hoppupäivä, ja lounas sen mukainen. Söin lounaan työpisteellä, enkä siinä hötäkässä paljon lounaskuvia miettinyt. Mutta lounas oli siis Taco Niton pitkään kypsytettyä possua burriton sisällä lisukkeineen. Tässä paikassa on guacamole josta tykkään ja tarpeeksi miedot kastikevaihtoehdot, ettei mun suu pala. Taco Niton maut ovat mielestäni aika mainiot, joten haen sieltä usein lounaan siinä tapauksessa, että pitää olla jotakin nopeaa.

Torstai – Eatos (Helsinki)

12736762_10153442119571915_1069377917_o

Burritot jäi päälle! Torstaina olin kouluttautumassa Helsingissä, ja kävimme ennen koulutuksen alkua Elielinaukion Eatos-nimisessä meksikolaisravintolassa. Tällä kertaa lautaselle eksyi chicken fajitas. En edes muistanut, että olin syönyt juuri edeltävänä päivänä burriton, tervetuloa dementia… Lopulta tuli kyllä annoskateus työkavereiden lautasia katsellessa, quesadilla pinaatilla ja sipulilla näytti paljon paremmalta. Rauhallinen lounaspaikka, jonka asiakaspalvelu oli erityisen lämminhenkistä.

Perjantai –Di Trevi

di-trevi

Perjantaina söin viikon parhaan lounaan Di Trevissä: feta-parsakaalipastaa pinjansiemenillä ja rucolalla. Ai että oli hyvää, no olihan tuo vissiin myös kermakastikkeessa. Tosi maittava annos, vaikkei siinä salaattia ollutkaan (sitä saa lounaaseen sisältyvästä salaattipöydästä). Olen syönyt Di Trevissä sekä hyviä että huonoja lounaita, tämä yllätti kyllä positiivisesti.

Arkilounaat olivat siinä. Viikonloppuna söin tortilloja ystävien luona, Rustica-pizzaa uudistuneessa Denniksessä sekä itse tehtyä lasagnea. Ensi viikolla voisikin sitten skipata ainakin ne meksikolaisravintolat.

Viikon lounastärpit

Uusi viikko, tällä kertaa ensimmäinen elokuinen. Ajattelin heittää pari lounastärppiä Turun keskustassa ruokaileville, sillä olen syönyt näissä ravintoloissa toistuvasti hyvää lounasta. Ei ole muuten ihan itsestäänselvyys, sillä usein muuten hyvien ravintoloiden lounaat tuottavat pettymyksen.

Pure Foodin

Pure Foodinista olen hakenut lounaan sekä mukaan että syönyt paikan päällä. Lounaan runko (puffet-pöytä) on päivästä toiseen pitkälti samanlainen: muutamaa erilaista salaattia pohjalle, kurkkua, tomaattia, kuskusta ja ituja, erilaisia kasvistahnoja, fetaa ja pähkinöitä. Tämän lisäksi lounashintaan kuuluu lisätäyte, jonka saa valita listalta. Itse otan yleensä lohta tai halloumia. Vaikka salaatin sisältö on pitkälti toistuva, on siinä kuitenkin usein jotakin erilaista, ja ennenkaikkea: kokonaisuus on jotakin sellaista, mitä ei muualta Turusta tahdo löytyä. Ehkä kirkkaimpana plussana näen sen, että lounas on TODELLA täyttävä. Kun syö Puressa, ei nälkä ehdi yllättää juurikaan ennen iltaa. Hintaan kuuluu myös kahvi, jonka voi ottaa vaikka mukaan, jos lounastunti uhkaa venyä liian pitkäksi.

Pure Foodin, Eerikinkatu 7bA, 20100 Turku

Pure Foodin

Roots

Olen viime aikoina käynyt useamman kerran myös Kauppahallissa Rootsin lounalla, missä sielläkin on tarjolla kivaa kasvisruokaa. Vaikken kasvissyöjä olekaan, tykkään usein kokeilla erilaisia kasvisvaihtoehtoja, sillä olo niiden jälkeen on usein jotenkin ravitumpi ja vähemmän ähky. Rootsin lounalla on yleensä pari-kolme eri vaihtoehtoa. Hintaan  kuuluu ehkä vaatimattoman näköinen mutta taivaallisen makuinen leipä, jota en voi ikinä vastustaa. Rootsin hassu ”the thing”: vuoronumeron sijaan mukaansa saa eläinfiguurin, kuten kengurun tai kirahvin.

Roots, Turun Kauppahalli, Eerikinkatu 16

Roots kauppahalli